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qksp秋葵视频在线酒有機原料

qz222app茄子视频官网酒以優質冬小麥為製曲原料,其感官要求:顆粒堅實,飽滿,均勻,皮薄,呈金黃色,無黴變。理化標準:水≤13.0%,澱粉≥60%,幹粒重≥38.0/千粒,不完善粒≤4.0%,夾雜物≤1.0%

    以本地特產的“紅纓子”糯高粱為製酒原料。高粱為紅褐色,不帶清白色,顆粒堅實,飽滿,均勻,無黴變,無汙染,斷麵呈玻璃狀。其種植過程采用純天然的農家有機肥,未使用任何化學肥料。高粱的品種和質量對最終形成茅台酒的風格影響很大。與普通高粱相比,本地“紅纓子”糯高粱顆粒較小、皮厚、扁圓結實,幹燥耐蒸煮、耐翻拌,其水分<13%,蛋白質>12%,千粒重.>35g/1000粒,澱粉含量>60%,其中支鏈澱粉含量遠遠高於普通高粱,占總澱粉的99%。其吸水量低,耐蒸煮,不易糊化,這些條件滿足了qz222app茄子视频官网酒逐步糊化,多次蒸煮、翻拌、發酵的需要。
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