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qksp秋葵视频在线酒的獨特工藝

qz222app茄子视频官网酒的工藝一直延續了“榮和燒房”最特殊的工藝,並成為現今茅台酒的釀酒工藝。

1、季節性生產。嚴格按照節氣進行,端午踩曲(製曲),重陽投料(下沙),一年一個生產周期,再經3年陳釀,加上原料進廠,勾兌存放的時間,至少5年才能出廠,使得很多高沸點香味物質得以保存,低沸點物質被揮發,酒體變得醇和、綿軟。

2、每年分兩次投料,其他名白酒則一年四季都投料。

3、由醬香型、窖底香型、醇甜香型3種香型酒體組成,不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經精心勾兌,自然酒體醬香突出,優雅細膩、協調,空杯留香持久舒適。

4、同一批原料要經過9次蒸煮(烤酒)、加曲、堆積發酵,入池發酵,七次取酒,曆時整整一年。

5、高溫製曲,高溫堆積,高池入池,高溫接酒,低糖化本製曲,低水分入池,低出酒率,低酒精濃度,高工藝,用曲量大,糧食消耗高,與其它名白酒正好相反。

6、不外加任何物質,包括香味物質和水,在任何酒類產品包括相救中都絕無僅有。

7、最重要的一點在於,qksp秋葵视频在线酒堪稱人類應用微生物的典範,長達一年的開放式發酵過程中,產於生產發酵過程的微生物非常多,使得香氣成分多種多樣,酒體香而不豔,低而不淡,豐滿醇厚。


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