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1862年至1949年三家燒房茅台酒的銷售情況

1862成裕燒房創立到1949年貴州解放,三家燒房茅台酒的銷售,大體經曆了四個階段。

(一)1862年至1915  茅台鎮隻有成裕榮太和兩家燒房。華氏把成裕燒房改為成義,擴大生產。而年產量也隻有15002500公斤,主要是自用和在茅台鎮銷售,少量運往貴陽,均由鹽號經銷。榮太和的老板,對生產並不十分重視,產量很低,銷售地點主要是茅台鎮,很少運往外地。當時,貴州經濟十分落後,社會購買力很低,而茅台酒的價格比較昂貴,每公斤賣價24分銀子,比普通高粱酒每公斤4分銀子高56倍。所以消費對象主要是富商大賈和達官貴人。那時的茅台酒,一般不用小瓶包裝,而是裝在能容3050公斤的酒壇裏分銷。過往客商常常買50100公斤,運往重慶、古藺、貴陽等地。因產量有限,銷售不廣,兩家燒房之間的競爭並不突出,最高年產量合計也不過5000公斤左右。

(二)1915年巴拿馬博覽會獲金獎到1937年抗日戰爭  貴州處於軍閥割據統治,連年內戰,但茅台酒的生產和銷售範圍日漸擴大。1915年茅台酒在國際上獲獎後,成為世界名酒,聲譽遠播,銷量大增,刺激了各家燒房擴大生產,在1930年貴州全省實業展覽會和1935年西南各省物資展覽會上,茅台酒又獲特等獎,進一步擴大了影響和銷售範圍。當時的貴州軍閥、官僚和富商,都把茅台酒作為宴會和交際禮品。1924年至1925年,周西成任貴州軍務會辦時,曾購茅台酒到貴陽、北京送禮。周當省長後,更把茅台酒用於政治外交活動,每年都要送數千瓶給南京政府及鄰近川、桂、粵軍政要人。當時小報上曾經有這樣一幅對聯:內政方針有官皆桐梓,外交禮節無酒不茅台(按:周西成之部屬多是桐梓人)。

川黔、川滇、黔桂公路開通後,貴州與外省聯係加強,有利於茅台酒的運銷,市場迅速擴大。成義榮和對酒的生產更加重視,積極擴大規模。成義12個窖坑都用上了,年產量增加到15000公斤左右;榮和的窖坑從2個增加到4個,年產量5000公斤以上。衡昌燒房,年產約5000公斤,三家燒房產量共25000餘公斤,為1915年的五倍。茅台酒的銷售地區範圍也較前發生較大變化。成義燒房主要銷售地轉到貴陽市,榮和燒房除了在遵義委托商號代銷外,銷售擴大到重慶。衡昌燒房資金少,產量低,酒質不如成義榮和,因在茅台沒有銷路,隻好把酒運到貴陽,直接銷給自己結識的商人。酒的價格,由每公斤1.41.6銀元漲至2銀元,衡昌的酒每公斤11.2銀元左右。1915年後,茅台酒的包裝也有所改進。民國初年采用紫陶罐盛酒,500克裝,商標用木刻板印紅底黑字,注明某燒房回沙茅酒,並將貨真價實,童叟無欺”8個字印在燒房字樣兩邊。瓶口用豬尿包皮封口。民國15年(1926年),軍閥周西成執掌黔政,大量訂購茅台酒,作為交際禮品,成義榮和兩家燒房改用圓柱形小口釉陶瓶裝酒,造型較前美觀,且便於裝運。商標改用道林紙石印,白底藍字,一套為三張,分別貼在正麵、背麵和瓶口。正麵兩邊印麥穗,中間是回沙茅酒四字,背麵說明茅台酒是用楊柳灣的天然泉水和精湛工藝釀造而成。榮和燒房的商標上特別注明茅台酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎的經過,成義燒房商標上還加上鄭珍酒冠黔人國的詩句。

(三)抗日戰爭時期(1937年至1945年)  貴州成了戰時大後方,全國工商業紛紛遷往西南。貴陽、重慶工商業呈現一片繁榮景象。茅台酒的需求量猛增,促使三家燒房繼續擴大生產。成義燒房1944年火災後重建,將原12個窖增加到18個,年產量達21000公斤左右。榮和燒房增加兩個大窖,年產量達7000多公斤。恒興燒房17個窖,年產量達32500公斤,超過成義榮和兩家總產量。三家燒房年產量計60000公斤左右,成為茅台酒生產的鼎盛時期。

這時期,成義燒房恒興燒房的主要銷售點都在貴陽,兩家競爭甚為激烈。恒興燒房在貴陽先後設立三個銷售處,仗著資金充足、生產量大的優勢,薄利多銷,與成義燒房爭奪市場,利用節日在報上大登廣告,用買一送一的廣告擴大銷路。成義燒房也不甘示弱,憑借著老字號招牌窖老酒醇的牌子,保持其優勢地位。榮和原先主要銷售區在重慶,此時也在貴陽打開銷路,委托新生紙號代銷。

(四)抗日戰爭勝利後到貴州解放(1945年至1950年)  抗日戰爭勝利後,賴永初把恒興燒房的茅台酒商標改為賴茅1946年, 以此加強恒興燒房在消費者心中的形象。在上海印製20萬~30萬套商標,顯得比成義燒房榮和燒房更加富麗堂皇。針對成義燒房百年老窖的商標,賴茅特別在商標上注明是用最新的科學方法釀製成義燒房則大登廣告,宣傳華茅的傳統特點,並且把酒的售價始終保持在賴茅之上,表示華茅質量比賴茅高。賴茅提價,華茅也提價,市場曾一度出現茅台酒競相提價的奇異現象。當時,人們也把榮和燒房產的酒叫王茅,於是市場上人們就以燒房老板姓氏來稱呼區別三家生產的茅台酒,即賴茅、華茅、王茅。三家燒房均以此為自產酒命名,並在貴陽市仁懷同鄉會所辦、文通書局印刷的刊物《仁聲月刊》上每期刊登廣告。三家的廣告都登在同一頁,格式相同,第一行是真正茅台酒字樣,第二行是出品廠家,第三行方框大字是各自酒名,華茅王茅還在下方印上銷售地點及電話電報號碼、營業處,賴茅為貴陽市繁華的中華南路201號,華茅為中華南路76號。王茅沒有電話,隻印上重慶遵義均有分銷處字樣,三家總廠所在地都是貴州仁懷縣茅台村楊柳灣。賴茅還在貴陽市《民族導報》上登茅台酒是酒中領袖,集香醇大成的廣告。

1946年,賴永初在上海設立永興公司,先後銷售茅台酒10000公斤,並利用在重慶、漢口、廣州和長沙商號推銷賴茅成義燒房華茅也在上海、長沙、廣州和重慶通過文通書社在當地的機構經銷。榮和燒房王茅在重慶、貴陽以稻香村號為經銷點。

茅台酒是在1945年抗日戰爭勝利後開始外銷到香港的。當時,恒興燒房賴茅在香港試銷,但是數量很少。

茅台酒的興旺發達和高額利潤,成了當時官、商企圖染指的目標。貴州省建設廳廳長何輯五就多次想通過他所掌握的貴州企業公司,利用他妻子華氏與華問渠聯宗等手法兼並酒廠。華問渠始終沒有就範,何輯五便千方百計排擠華家所辦企業。何輯五企圖用兩萬銀元強買華家在貴陽的文通書局,為此,華問渠通過呂新民給何應欽(何輯五的三哥)送去數百瓶茅台酒,請他幫忙勸阻何輯五不要強買,何應欽幹預了此事,何輯五才打消了強買的念頭,但仍在其他方麵時時設置障礙,使華家在貴陽市的企業陷入困境,因而也影響到華家茅台酒產量的進一步增長。

1949年貴州解放前夕,三家燒房共有窖坑41個,其中成義燒房”18個,榮和燒房”6個,恒興燒房”17個,共計年產茅台酒60000公斤左右。三家共有烤酒甑子5個,其中成義燒房恒興燒房2個,榮和燒房”1個。有石磨11盤,成義燒房恒興燒房4盤,榮和燒房”3盤。用來推磨的騾馬36匹,其中,成義燒房”15匹,恒興燒房”12匹,榮和燒房”9匹。

由於茅台酒銷路好,利潤高,許多商家紛紛仿製茅台酒。如貴陽太和莊的榮昌酒廠、遵義龍坑的集義酒廠、四川省古藺的二郎灘酒廠、金沙縣等都先後到茅台鎮聘請酒師,甚至購買酒糟如法炮製(據《金沙縣誌》載:1929年,金沙縣安底人黃慎初聘茅台曲藥師劉開廷釀製醬香酒開辦鬥酒廠)。抗戰勝利後,競相仿製者更多,如貴陽就有所謂的金茅丁茅等等,但均未成功。其後,榮昌酒廠集義酒廠相繼停辦,金茅丁茅也不複存在,唯有二郎灘酒廠繼續生產,後改名為郎酒,成為四川省名酒。
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